Pain d'épices

Ça sent bon dans ma cuisine. Je viens tout juste de sortir du four un bon pain d'épices.

Des épices ramenées par une collègue strasbourgeoise.

La recette:

• 150g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 1 oeuf

• 2 sachets de sucre vanillé

• 1 cc d'épices à pain d'épices

• 10 cl de lait

• 100g de miel

• 65g de vergeoise

• 40g de beurre

• Dans une casserole faire tiédir le lait. Hors du feu incorporer le miel, le sucre vergeoise et le beurre en remuant bien jusqu'à dissolution complète.

• Préchauffer le for à 180°

• Verser la farine, la levure, le sucre vanillé et les épices en fontaine dans un saladier, casser l'oeuf, et verser le mélange à base de lait.

• Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

• Verser ce mélange dans un moule à cake de 23 cm beurré et enfourner 25 min, baisser la température du four à 150° et prolonger la cuisson pendant 15 min.

• Démouler et laisser refroidir.

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Euh, en recopiant la recette je viens de me rendre compte que j'ai oublié le beurre... Verdict demain après dégustation!

Comments

[Tataka]

J'en étais, et même sans beurre, c'est délicieux...

[bia]

Je peux gouter ????????????

[gosy]

Ca sent bon jusqu'ici - j'en veux !!!