mercredi 02 septembre
Pavot again et info en +
Mais cette fois côté salé!
Un bon petit pain au pavot pour déguster avec de bons fromages... ma gourmandise préférée! Pâte réalisée dans la MAP, pain façonné à la main et cuit au four.
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Le + de Marel: Une petite info de dernière minute mais qui va sûrement vous intéresser. Comme vous le savez tous, demain c'est la rentrée des classes et qui dit rentrée des classes, dit photo d'identité. Alors si comme moi, vous voulez les faire vous même, aller voir là c'est super easy même pour moi qui suis une vraie quiche en informatique! Dites moi ce vous en pensez!!!
dimanche 16 août
Lemon
Ah le citron! J'aime le citron, j'aime la tarte au citron meringuée, j'aime les crêpes au citron de la crêperie... je ne mange du saumon fumé qu'arrosé d'un filet de citron, bref, vous l'aurez compris, j'aime le citron.
Lors de ma dernière virée dans Paris avec ma copine Isa, nous avons fait une halte chez Merci et nous avons bu un café et mangé une part de cake au citron et graines de pavot: Un délice!
J'ai donc eu envie de tenter de le refaire à la maison et je n'ai pas été déçue, un pur régal! N'est-ce pas Sandrine? Je sais que tu passes par là de temps en temps.
Alors si comme moi vous voulez refaire ce cake, voilà la recette:
180g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
170g de sucre
150g de beurre
2 citrons non traités
1cs de graines de pavot
Préchauffez le four à 180°C
Laver les citrons. Râpez finement le zeste de l'un d'entre eux et pressez les 2 pour obtenir leurs jus. Dans une jatte, fouettez à la main les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajoutez peu à peu la farine et le beurre fondu.
Incorporez la levure, les graines de pavot, le zeste et le jus de citron.
Mélangez sans battre pour obtenir une préparation homogène. Versez dans un moule à cake beurré. Faites cuire au four 50 minutes.
lundi 03 novembre
Une tuerie
Hier c'était dimanche et un dimanche en famille ça mérite un goûter digne de ce nom! Alors subitement, une envie de pancake. Vite la pâte est prête et une idée de mettre quelque chose dedans. J'ai râpée une pomme avec de la cannelle, résultat un peu décevant car pas assez sucré. Deuxième essais avec des pépites de chocolat et là, waouh, c'est méga bon cette petite chose, encore tiède, une vraie tuerie j'vous dis:
pendant la cuisson...
Gros plan sur ce pancake au pépites de chocolat!
lundi 13 octobre
Avec les doigts
Le dimanche soir c'est souvent plateau télé et qui dit plateau télé dit un repas facile à manger, ludique pour les enfants! Je vous propose donc des petits pains pita au poulet.
La recette est simple, faite revenir vos blancs de poulet émincés avec oignons et poivrons en lamelles. Couper le pain pita en deux garnir de poulet+tomates en tranche+salade+sauce au yaourt!
C'est prêt! Et tout ça se mange avec les doigts!
La sauce au yaourt, c'est du yaourt brassé avec le l'ail, du persil, de la ciboulette et sel et poivre! C'est très bon aussi avec des pommes de terre au four.
mercredi 17 septembre
Création culinaire
A défaut de création couturesque, je vous propose une petite recette! C'était hier soir au menu, des pâtes à ma façon.
-Spaghetti à cuire dans de l'eau additionnée d'huile d'olive. Dans la casserole, je mets 2 tomates entières et je les laisse quelques minutes jusqu'à ce que la peau craque pour pouvoir l'enlever facilement.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons, couper en petits morceaux les tomates épluchées et épépinées. Ajouter de 'ail et du basilique et laisser mijoter quelques minutes.
Et là deux écoles s'affrontent: -le tout mélanger directement dans la poêle
OU
- les pâtes dans 'assiette servies avec la sauce dessus
Voilà les miennes:
Ah oui j'ai oublié, les copeaux de parmesan!!!
vendredi 05 septembre
Scones attitude
Vous avez été plusieurs à me demander ma recette de scones! Alors je vous la transmets. Je la tiens de notre chère Poule. Vous allez voir, c'est vraiment simple!
225g de farine
1 pincée de sel
25g de sucre
2cc de levure
>>>>>>>>>>>>>mélanger ces ingrédients ensemble<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Ajouter 50g de beurre froid: étape la plus salissante, mais il faut y mettre les mains!
Ajouter ensuite petit à petit 15cl de lait bien froid et attention voilà "the secret" de la recette, enfin je crois, il faut mélanger avec un couteau! Ça surprend, mais ça marche!
Utiliser un emporte pièce pour faire les scones; perso j'utilise ça:
Capuchon de biberon Avent
Et ça marche super bien! Attention de ne pas faire tourner l'emporte pièce sur lui même, gage de réussite d'un scone avec une découpe naturelle...
Allumer le four à 220°C et enfourner 10 à 15 minutes
mercredi 30 avril
Madeleine!
Quel joli prénom! D'abord parce que c'est celui de ma grand-mère maternelle et aussi celui de la cuisinière qui a donné son nom au petit gâteau en forme de coquille bombée!
Et comme le temps ne nous donne pas envie de mettre le nez dehors, on s'attarde en cuisine et on concocte un goûter digne de ce nom! Enfin, d'après moi! En effet alors que la pâte reposait, comme le veut la recette, ma grande a eu l'audace de me demander si c'était l'heure de goûter et de vouloir des "vraies" madeleines, entendez par là, celles achetées au magasin... Ah ces enfants!!! Ils n'y connaissent rien!
Edit du matin: Youpi il en reste, je vais me régaler pour le p'tit déj!!
mardi 22 avril
Ne pas restée sur un échec!
Je ne pouvais pas revenir de manière aussi médiocre en vous proposant une série de brioches ratées... Alors on reprend les mêmes ingrédients dans des proportions différentes, la MAP, et là, waouh... une superbe brioche!
Sortie du four hier soir, recouverte d'un linge pour patienter jusqu'au petit déjeuner. Euh, je crois que quelqu'un s'est déjà servi... Alors à mon tour de m'installer pour un pur moment de gourmandise.
Thé, brioche, nutella...
Mais en fait, la brioche est tellement bonne que je l'ai préférée sans nut'!
Quant à la recette, vous la retrouvée sur le succulent blog de Nad.
lundi 21 avril
Mon retour...
Euh...comme retour, il y a mieux! Je vous présente des brioches ratées! Je n'ai pas compris, j'ai suivi la recette, mais elles n'ont pas gonflé... Le goût est là, mais pas la forme.
brioches au sucre
lundi 12 novembre
Hum, ça sent bon la cannelle!
Hier dimanche, goûter en famille et pour l'occasion, petites brioches aux pommes!
Brioches moraves au sucre façon Marel!
La recette je l'ai trouvée chez elle et j'en ai fait mon interprétation avec des pommes légèrement caramélisées et saupoudrées de cannelle! Hum...